农家自制无沙梅菜干包邮盐菜干芥菜干雪菜外婆菜梅干菜有机干货
- 配料表:
- 储藏方法:
- 保质期:
- 食品添加剂:
- 净含量:200g
- 包装方式:其他
- 食品类型:初级农产品
- 品牌:农天下
- 蔬菜种类:122216500:110310
- 是否为有机食品:是
- 产地:中国大陆
- 省份:江西省
- 城市:吉安市
- 特产品类:临安梅干菜
这种梅干菜是很干的那种，和江浙那种湿湿的菜干比较的话，这个更划算的，也容易保存
这种梅菜干是芥菜加一点点盐腌制后晒干的，有一点盐的，不咸也不淡。不是那种简单的一棵菜直接晒太阳出来的。那种太坑爹
标价是200g、、就是4两的价。
制作过程大概如下。不会搞图。全部实物实拍。拍的不好
首先要大太阳晒一天，去掉部分水分，前面芥菜园的菜忘记拍了。很壮观本来。
晒的焉了，一般当晚就开始练刀法了，切切切
然后加盐放进大缸。
压上重物压水分。大石头更靠谱
腌制几天之后拿出来晒干
成品如下，每年的菜干有好几种 按照时节来 有不同的菜制成，大部分是芥菜，也有白菜，包菜，青菜做的，颜色略有差异
包装如下
梅菜扣肉做法
菜谱小贴士：
1、梅干菜要提前浸泡，清洗干净去除泥沙
2、煮好的肉趁热拿出抹上老抽
3、煎肉的时候要肉皮向下，小火煎制防止将肉煎糊
4、梅菜要焖煮15分钟，使梅菜吸入更多汤汁，更入味更软烂
健康功效：
五花肉：补肾、滋阴、益气
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
八角：理气、止痛、温阳
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