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猴头菇虫草花竹荪汤

营养功效：消脂、健脾胃、滋阴健肾

原材配料：猴头菇、虫草花、竹荪、莲子

可自备加上玉米那更清甜好喝！

净含量：65克

（3-5人份）

主料自备：500-750克的鸡肉、排骨、瘦肉、鸽子肉

可添加：莲藕、甜玉米、冬瓜、马蹄任意一种蔬菜。

头部剪去，如果尾部不喜欢也可以撕去的（因为尾部会使汤不够清）

煲汤过程

1、猴头菇用温水浸泡2小时，泡的时候最好用碗

等重物把菇压在水底这样才能浸泡好。然后把猴

头菇像挤海绵一样重复清洗几次，把菇内的脏东

西清洗干净，最后把猴头菇切片备用。2、虫草

花用清水清洗一下即可。3、把竹荪的菌尾巴（

封闭的一端）及头顶扇羽网状物剪掉不要，只保

留中间白色菇体部分用温水浸泡约15分钟左右后

洗干净。然后把菌体切成4-6CM小截备用。竹荪

等汤快好的时候才放。4、把肉或者骨头在开水

中煮1分钟后捞起来去除腥味和血水。然后把肉

和其它材料（竹荪除外）放入锅中，要加蔬菜

的，也把蔬菜洗好切好放入锅中，加入1.6--2升

左右的水，大火煲开后调最小火慢炖2--3小时，

最后放竹荪炖15分钟左右，最后放适量盐即可。

竹荪和虫草花的香脆，猴头菇的嫩滑，加上莲

子的酥粉，美味可想而知哦！

亲，请坐下来品尝一碗吧！

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